Результаты опроса: На сколько ты оцениваешь текст "Соленья на зиму" ?

Голосовавшие
0. Вы ещё не голосовали в этом опросе
  • 1

    0 0%
  • 2

    0 0%
  • 3

    0 0%
  • 4

    0 0%
  • 5

    0 0%
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Соленья на зиму

  1. #1
    Коробков Кирилл Guest
    Бывает, что хорошим карточкам с классными трюками никак не удаётся найти применение.
    Фотографий на интервью с этим скейтером не набирается, под формат той или иной фотоистории картинку тоже не подогнать. Мы подсобрали ряд таких снимков и сделали из них отдельную галерею Читать целиком

  2. #2
    Регистрация
    25.02.2008
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    23
    Супер закуска - соление огурцов на зиму рецепты.
    Соленые огурчики на зиму

    Это рецепт моей мамы. Так закрывала солёные огурцы она, и так закрываю я))) Рецепт проверенный, 100% надёжный и вкусный!!
    Продукты
    На банку объемом 1 л:
    Огурцы - сколько уйдет
    Зонтик укропа - 1 шт.
    Лист хрена - 1 шт.
    Чеснок - 5-6 зубчиков
    Перец острый - 3-4 колечка
    Перец болгарский - 2 колечка
    Листья смородины - 2 шт.
    Соль крупная - 20 г
    Ацетилка (растолочь) - 1,5 таблетки

    Приготовление соленых огурцов:
    Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. (Это надо для того, чтобы они набрались водой и в них не осталось воздуха.)
    Приготовить банки, крышки залить кипятком.
    Приготовить все ингредиенты. Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец.
    На дно банки положить листик хрена, веточку укропа, листья смородины. Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и уложить перец.
    Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остытать на столько, чтобы можно было держать в руках.
    Слить воду в кастрюлю. Добавить 100 мл кипячёной воды. Дать закипеть.
    В банки насыпать соль и измельчённую ацетилку.
    Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке. Доверху. Банку сразу закрутить. (Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.)
    Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное "тепло". Оставить огурцы соленые на сутки.
    Убрать соленые огурчики на полочку дожидаться зимы))
    Всё!!

  3. #3
    Регистрация
    25.02.2008
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    23
    Просто и вкусно - консервированные огурцы на зиму.
    Рецепт консервации огурцов

    Предлагаю очень простой рецепт консервации огурцов. Их потом можно добавлять в салаты или просто так хрумать с картошечкой.
    Продукты
    На 3-литровую банку:
    Огурцы размером 6-7 см
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Укроп - 1-2 зонтика
    Листья смородины - 3-4 шт.
    Листья вишни - 3-4 шт.
    Хрен (по желанию))
    Листья дуба (по желанию)
    Перец жгучий красный (по желанию)
    Соль - 3 ст. л. (без горки)

    Итак, отбираем свежие, крепкие, молоденькие, только что с грядки огурчики размером 6-7 сантиметров, моем их в холодной воде. В расчёте на трёхлитровую банку кладём 2-3 зубчика чеснока, 1-2 зонтика семян укропа, по 3-4 листа смородины и вишни, можно несколько кусочков хрена, но не обязательно. Можно еще пару дубовых листочков и кусочек красного жгучего перца.
    Засыпаем три столовых ложки соли (без горки, лишнее снимаем ножом). Укладываем в банку огурчики. Заливаем всё водой из-под крана и закрываем капроновой крышкой. Два дня всё это дело должно постоять для засолки огурцов. Начнёт немного пениться, не переживайте, так нужно.
    Пока огурчики солятся, можете почитать еще как закрыть пикантные огурчики и огурцы в масле.
    После рассол сливаем в кастрюлю, нагреваем и кипятим 2-5 минут.
    Банки при такой засолке огурцов стерилизовать не нужно. Горячий рассол заливаем обратно в банку с огурцами, рассол должен полностью покрыть огурцы, если немного не хватает, доливаем кипятком.
    Накрываем металлической крышкой и закатываем. Если Вы имеете хороший подвал или погреб, можно банки закрыть обычной капроновой крышкой и хранить в подвале.
    Используя этот рецепт консервации огурцов, вы заготовите на зиму чудесную хрустящую закуску и дополнение ко вторым блюдам.
    Будьте здоровы и приятного аппетита!

+ Ответить в теме

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения