Могу предложить рецепт рождественская индейка.
Запеченная индейка с апельсинами

Рецепт запеченной индейки с апельсинами. Горячее блюдо, которое украсит не только новогодний стол, но и любой праздник. Индейка, запеченная в духовке, собирает семью за большим столом, делает её сытой и счастливой.
Продукты
(на 2 порции)
Индейка - 1,1 кг
Апельсины - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков (20 г)
Мед - 2 ч. л.
Перец красный молотый - 2 г
Соль - 2 щепотки
Эстрагон - 1 г
Лист лавровый - 4 шт.
Гвоздика молотая - 1 г
Чабрец - 1 г
Кардамон - 1 г
Масло растительное - 50 мл

Подготовить ингредиенты для индейки, запеченной в духовке с апельсинами.
Как приготовить запеченную индейку с апельсинами:

Вымыть индейку, удалить лишнюю пленку. Очистить чеснок.
Приготовить маринад. В миску натереть цедру апельсина.
Добавить красный молотый перец, эстрагон, лавровый лист, молотую гвоздику, чабрец, кардамон и соль.
Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-3 части.
Добавить к маринаду чеснок, мед и растительное масло. Перемешать.
Сделать надрезы в индейке (с каждой стороны по 4 надреза).
Нафаршировать индейку маринованным чесноком.
Затем индейку поместить в миску с маринадом и перемешать. Нарезать апельсин кружочками и добавить к индейке. Оставить индейку на 2 часа.
Разогреть духовку до 190 градусов. Поместить индейку на противень или в жаропрочную форму.
Запекать индейку в духовке при температуре 190 градусов 40 минут.
Через 40 минут достать птицу из духовки.
Добавить нарезанный апельсин и запекать индейку в духовке еще 15 минут.
Индейку, запеченную в духовке, к праздничному столу подавать с апельсинами.
Всех с наступающими праздниками и приятного аппетита!