С беконом гороховый суп по-немецки.

Понадобится:
Промыть горох. Забросить в кастрюлю с водой до полного закипания. После того, как вода закипела, не снимать пену. Закрыть крышкой и варить горох на медленном огне 1,5 часа. Лук нарезать кубиком. Морковь нарезать так же, кубиком.
Бекон измельчить широким кубиком. Обжарить лук и морковь на растительном масле на среднем огне. Добавить в кастрюлю с горохом горячую воду.
Через пару минут обжаривания лука и моркови добавить к овощам бекон. Перемешать. Обжаривать еще минут 7. Один половник горохового отвара добавить в зажарку. Протушить до полной готовности.
Добавляем овощи с беконом в кастрюлю с горохом, доводим до кипения.
Гороховый суп по-немецки готов. Густой, вкусный. Подавать гороховый суп с гренками.